Situato in una posizione incantevole, in Alta Val Trebbia,  circondato da prati e boschi, offre ai suoi ospiti tutti gli ingredienti per una vacanza rilassante e ricca di esperienze piacevoli. Al comfort dell'albergo, con camere dotate di ogni moderna tecnologia, Filietto unisce un ristorante che è molto noto fra i buongustai per la sua eccellente cucina piacentina, caratterizzata anche da piatti tipici del bobbiese, come i maccheroni alla bobbiese ( fatti a mano con l'ago da maglia) con funghi porcini, i pinoli ai funghi o i tagliolini di castagne con funghi. Fra i secondi troviamo, sempre per restare in tema di cucina della montagna  appenninica lungo la Trebbia, le lumache alla bobbiese o il cinghiale e polenta. A questi piatti si affiancano tutti gli altri della tradizione piacentina, come i pisarei e fasò, i tortelli burro e salvia, la coppa al forno, l'anatra al forno, i lessi misti con mostarda e salsa verde. Un discorso a parte riguarda gli antipasti di salumi, dove abbiamo prodotti di qualità veramente superiore, essendo essi prodotti in casa, seguendo tecniche tradizionali che ormai si vanno spegnendo e che invece la famiglia Filietto mantiene ben salde, proprio per offrire alla propria clientela salumi indimenticabili, sia per la selezione delle materie prime, sia per la cura con cui vengono lavorate. Non per nulla, il ristorante dispone anche di un piccolo negozio dove è possibile acquistare alcuni di questi salumi, oltre ad altri prodotti tipici dell'economia rurale di montagna. Nel corso degli anni i riconoscimenti per la qualità della sua cucina non sono mancati, e Filietto ha ricevuto premi  sia ambiente  strettamente piacentino, ma è stato anche segnalato e premiato su di riviste specializzate e non di importanza nazionale. Ciò nonostante, l'ambiente rimane quello di sempre: famigliare, accogliente, comunicativo.