Azienda Agricola

 GIOVANNI & DAVIDE COLOMBI     Fraz. Casa Ilario, 1 - Castana (PV)        Tel. 0385/241764 - 241762

Si tratta di una piccola Azienda Agricola situata in Valle Versa, cuore di un'area con antica vocazione vitivinicola creata dall'ideale microclima e dalla favorevole composizione del terreno. In questo contesto, l'Azienda Colombi produce vini con una cura artigianale che ha saputo aprirsi all'enologia più evoluta, raggiungendo livelli qualitativi che sono la migliore espressione di un antico e tenace amore per la terra. Infatti, Vini Colombi è un'azienda che rimanda ad una lunga e storica tradizione famigliare, le cui origini risalgono al secolo XIX e che, come casa produttrice di vini, rimanda alla data ufficiale del 1905. Allora si trattava di un'azienda agricola che, come tutte le altre, combinava la produzione di vino, alla coltivazione dei cereali, all'allevamento degli animali, alla produzione di salumi e formaggi. Erano tempi nei quali l'obbiettivo primario di una famiglia che vivesse del lavoro dei campi era quello di garantirsi la sicurezza alimentare e quindi vendere il sovrappiù. Il grande sviluppo economico, seguito ai processi di industrializzazione avvenuti dopo la seconda guerra mondiale, hanno portato ad una crescente specializzazione anche delle attività agricole. L'Azienda Colombi ha seguito passo passo questo generale processo di sviluppo produttivo e di affinamento tecnologico. Quello che però la contraddistingue, ieri come oggi, è il legame con la tradizione, la cura per garantire un prodotto di alto livello qualitativo che contiene ancora tutti quegli elementi tipici del prodotto artigianale. In poche parole, è un'azienda che ha fatto proprio il meglio di quanto la tecnologia industriale può offrire alla viticoltura e all'enologia, mantenendo, al tempo stesso, spiccate caratteristiche artigianali e famigliari. I suoi impianti sono, infatti, modernissimi e i suoi vini conservano la fragranza e il sapore del prodotto genuino di un tempo.
L'azienda produce tutta la varietà dei vini tipici della zona, dal Riesling al Pinot, dalla Bonarda al Barbera, al Moscato. Tuttavia i suoi prodotti di punta e di assoluta eccellenza qualitativa sono il Buttafuoco, il Bonarda, il Pinot spumante, Il Pinot nero.
L'Azienda è aperta lungo il corso della settimana per le degustazioni e alla domenica, previo avviso telefonico.

 L'azienda nel suo contesto paesaggistico

                       Impianti modernissimi nel rispetto più assoluto della tradizione e della qualità

        I prodotti di punta: Bonarda; Buttafuoco; Pinot brut; Pinot nero