A Mombercelli, proprio davanti al Municipio, c’è lo SPAIATO.

Locale originale, singolare, dove ad accoglierVi con calore troverete Mara e Gabriella, due amiche che di una passione hanno fatto un lavoro.

C’è voglia di farVi sentire a casa di amici dove passare un po’di tempo in serenità e allegria lasciando fuori la frenesia di oggi. L’atmosfera casalinga traspare dai piatti semplici e genuini della cucina piemontese con ricette avute da nonne, zie, mamme, ma anche dai clienti, pardon, amici, come li chiamano. L’autunno e l’inverno con la regina Bagna Cauda  , la carne cruda col tartufo, i formaggi, i salumi , gli agnolotti, il cinghiale con la polenta ecc.

La bella stagione festeggiata con asparagi e carciofi della Val Tiglione, le Ostie di San Biagio, i tagliolini alla monferrina e la profumata carne all’ortolana.

I dolci preparati la mattina secondo la golosità della giornata accompagnati dallo squisito zabaione al passito di Barbera.

Questi  piatti sono accompagnati da vini tipici della zona , scelti con cura, direttamente da Mara e Gabriella, andando per cantine, conoscendo personalmente i produttori e il loro modo di lavorare.

Contadini che seguono il vino da quando è ancora in fiore , fino alla vendemmia e alla vinificazione, che siano piccole aziende o grandi cantine sociali.

E per finire in bellezza il CHICHET D’LA MASCA O CHICHET DEL BRIC , due deliziosi elisir che troverete solo allo Spaiato. Sono infatti una creazione di Mara. Ah, dimenticavo, non illudetevi di avere tutto uguale sulla tavola…altrimenti che Spaiato sarebbe???

Mara e Gabriella Vi ospitano a pranzo dal Lunedì alla Domenica con menu di lavoro e alla carta e le sere del Venerdì e Sabato con cene che approfondiscono in tranquillità i temi culinari culturali della loro terra.

E’ gradita la prenotazione.