NUOVA TRATTORIA BELVEDERE

Via Bongiaga 48  - Loc. Monte di Rovagnate

23888Perego (LC)

Tel.039-57423  Chiuso Lunedì

 
Situata in un angolo incantato della Brianza, sotto Montevecchia, in un'area di ampi spazi verdi, la trattoria esiste da tempo immemorabile, quando ancora si andava a dorso di mulo o di cavallo, e le locande davano ricovero e conforto a uomini e animali. Oggi sono più di vent'anni che la famiglia Scaccabarozzi l'ha rilevata dai vecchi proprietari continuando con grande passione e successo la tradizione culinaria che l'ha resa famosa: quella di una cucina di solido impianto brianzolo senza compromessi di sorta con le mode del momento e con piatti che esulano dal contesto della tradizione.
L'ambiente è ampio e arioso, con un grande dehor estivo che si apre sul circostante paesaggio collinare; all'interno il classico arredo sobrio e riposante delle vecchie trattorie di campagna. Vi accoglieranno i fratelli Scaccabarozzi che sono osti di notevole e ampiamente riconosciuta professionalità, ma anche ospiti cordiali e comunicativi, in compagnia dei quali è piacevole passare qualche ora all'insegna della buona cucina come una volta. Punto di forza e anche punto d'onore della casa sono le materie prime, delle quali si fa una selezione paziente e senza compromessi per avere un prodotto ottimale e, soprattutto, di produzione locale. Salumi,formaggi, carni, e anche vini, sono, per quanto possibile, di provenienza di piccole aziende artigianali del circondario che garantiscono un livello di qualità eccellente.
I menù sono ovviamente legati alla stagionalità e prevedono, a secondo del periodo dell'anno, i piatti che meglio si accordano al clima e alla disponibilità delle materie prime. Sempre disponibili gli antipasti di salumi che comprendono salame cotto crudo nostrano, così come la coppa, la mortadella, la pancetta, i formaggini sempre nostrani. Inoltre troviamo sempre pronti qualsiasi tipo di risotto o di pasta e le carni miste alla piastra. Su prenotazione, perché si vuole offrire un prodotto assolutamente fresco, i piatti che richiedono una lunga elaborazione e che sono la più parte delle pietanze tradizionali, come la cazzoeula, la busecca, la gallina bollita, il cappone ripieno, lo stracotto con polenta, la selvaggina con polenta, la lepre o il coniglio in salmì, sempre con contorno di polenta.
Accompagna il tutto un ottimo vino della casa oppure si può scegliere fra una discreta selezione di vini lombardi e del nord Italia.