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Piazza Castello 8 - Desana (Vc)
Tel. 0161-318565
  www.oryzariso.it 
info@oryzariso.it

 

Oryza, ristorante specializzato in proposte di riso nasce con l'idea di
valorizzare un prodotto e il suo territorio di origine.

Il progetto parte
dalla volontà della Famiglia Vercellone che, con la propria Azienda Agricola Tenuta Castello produce dal 1833 Riso delle migliori
qualità, nel rispetto della naturalità del prodotto, dell'ambiente e della
tradizione.

 Ancora oggi, il Riso viene lavorato tradizionalmente con
macchinari dei primi del '900, sul modello delle vecchie riserie. Nel
2005 quindi, apre il ristorante Oryza presso il Castello di Desana.
Oryza prende forma e si sviluppa tutto attorno al riso ed alle
tradizioni secolari legate alla coltivazione ed alla preparazione di
questo alimento.


A partire dal nome (Oryza è il nome scientifico della pianta), ogni
minimo dettaglio funzionale e d'ambientazione è stato pensato per
evocare le suggestioni di questa cultura: i tavoli, ognuno diverso
dall'altro, il cui piano è stato realizzato con decori ottenuti da chicchi e immagini immersi nella resina; l'aspetto grafico del menu, che ricorda un chicco; i manifesti originali dagli anni '30 ai '60 dell'Ente
Nazionale Risi.

 

 Siamo aperti a pranzo: dal martedì alla domenica, dalle ore 12 alle ore 14,30.

Siamo aperti alla sera: il venerdì e il sabato, dalle ore 19,45 alle ore
22,30.

Siamo chiusi: domenica sera, lunedì tutto il giorno, martedì sera,
mercoledì sera, giovedì sera.