QUATTRO CIME
via Fezzoli 491
Fraz. Zambla Alta
24013 Oltre il Colle (BG)
Tel.: 0345.95196 - Fax.: 0345.51735
quattrocime@tiscali.it www.quattrocime.it


 


Situato proprio sotto Oltre il Colle su di uno spiazzo che si protende sul fondovalle, il ristorante offre una vista incantevole sulle montagne circostanti, anche grazie alle ampie vetrate che rendono l’ambiente arioso e rilassante. Gli arredi sono molto curati, lindi ed eleganti e l’accoglienza è di tipo famigliare, cordiale, ma assolutamente non invadente. La cucina è improntata alla tradizione bergamasca di montagna, e i piatti che costituiscono i punti di forza di questo ottimo ristoro sono quelli di selvaggina da pelo di grossa taglia, cervo e capriolo in primo luogo. Abbiamo, inoltre, tutti i classici della cucina bergamasca di montagna e  non solo. Dunque  la polenta taragna, la pasta fresca in tutte le sue diverse espressioni, a partire dai casoncelli, per arrivare alle tagliatelle e ai maltagliati. Molti piatti di funghi, da gustare sia nei ragù di condimento della pasta fresca, sia cucinati come secondi piatti, impanati, alla griglia, in casseruola. Infine i dolci, anch’essi di produzione casalinga. Buna la cantina, con una accurata selezione di produttori del bergamasco e del nord Italia.