Si tratta di un ristorante molto conosciuto e ’riconosciuto’ per l’eccellente qualità della sua cucina monferrina. I numerosi riconoscimenti e premi ricevuti altro non sono che l’attestato ufficiale di una fama più che meritata e sempre in ascesa.

Situato nei pressi del piccolo villaggio di San Maurizio di Conzano, presenta l’ambiente classico del ristorante di campagna monferrino, con un discreto dehors per l’estate e degli arredi interni molto curati ed eleganti, ma non formali e asettici tanto da offuscare il suo tratto di vera e spontanea trattoria legata alla cucina del territorio.

La cura quasi maniacale per la qualità e la freschezza delle materie impone, come è ovvio, menù che variano col variare delle stagioni, e, su questa base, è possibile di stagione in stagione trovare i piatti più significativi della cucina monferrina, realizzati con sicura maestria. In autunno è il trionfo del tartufo, della cacciagione, dei funghi.  Aggiungiamo che durante stagione del tartufo autunnale, il ristorante diventa un vero punto di riferimento per  gli amatori di questo tubero, con serate a tema e menù degustazione che sono ormai entrati nella leggenda anche per i prezzi assolutamente contenuti.  Mentre a primavera, e durante la buona stagione,  è il  momento dei risottini ai funghi spugnoli o alle verdure, delle  fresche robiole alle erbette, degli sformati di asparagi, dei peperoni grigliati  alla crema di tonno e origano, delle carni alla griglia o arrosto.

Accanto al menù alla carta, il ristorante offre tutta una serie di menù degustazione a prezzo fisso, che variano durante il corso dell’anno e che è possibile conoscere andando al sito www.leterrerosse.com. Da ricordare inoltre che lo spazio a disposizione consente di celebrare pranzi di nozze ed eventi  cerimoniali di qualunque tipo.