Osteria la stala del ré

Via San Bernardo, 7
23886 Colle Brianza - fr. Campsirago (LC)
Tel: +39 039.9260198 Cell: +39 366.2839890  
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Nel cuore della Brianza, in cima al colle che porta il nome stesso di questa terra e che domina tutta l'area sottostante, troviamo l'Osteria stala del ré, collocata all'interno dell'antico borgo di Campsirago, incastonato nel verde di boschi e prati. L'ambiente è estremamente lindo e rilassante, l'aria è pulita e fresca e l'altitudine del luogo consente di ammirare dall'Osteria la splendida vista, sia di giorno che di notte.
Lo spirito che permea il locale è quello di offrire un punto di aggregazione sociale all'interno della meravigliosa galleria d'Arte del pittore Giuseppe Brambilla detto il Sancina (marito della signora Lionella, la titolare dell'Osteria).
Il sapore artistico, antico e famigliare del luogo si riflette nell'ambiente interno all'Osteria, dove convivono in sinergia e completa armonia i quadri esposti alle pareti, opera del pittore Sancina, la buona musica e gli ottimi piatti serviti in un clima di simpatia e cordialità.
La cucina utilizza materie prime a kilometro zero ed è sempre alla riscoperta di vecchie ricette brianzole dimenticate. Fra le sue specialità le paste fatte in casa, i risotti e poi le carni stufate, brasate, in casseruola, secondo i modi di cottura e di preparazione dell'antica cucina della Brianza.
E' possibile soffermarsi in questa Osteria a qualsiasi ora e non solo durante gli orari dei pasti, infatti vi è anche un servizio BAR fornito di tutto punto, anche di gelato artigianale.
In ogni momento è possibile assaporare formaggi e salumi, prodotti dai contadini di quel luogo, contornati dalle primizie dei loro orti e frutteti, magari approfittando dell'ottima selezione di vini di qualità e di importanti birre artigianali, ognuna servita correttamente negli appositi e caratteristici bicchieri.
Il locale è molto originale e creativo, ricco di particolarità uniche, aperto a tutti ed altamente consigliato agli amanti dell'Arte, della natura incontaminata e delle cose buone di un tempo.
L'Osteria prende il nome dall'edificio, una vecchia stalla ribattezzata dagli antichi residenti "La stala del ré".
Il termine "Ré" con l'accento in dialetto brianzolo, è il soprannome che veniva attribuito secondo un'usanza locale contadina al primo figlio maschio di una famiglia nato dopo numerose femmine. Fu così che un contadino di Campsirago, unico figlio maschio di una famiglia locale - che come gli antichi abitanti raccontavano "era solito atteggiarsi da vero reale" - venne soprannominato "ré" e di conseguenza la sua stalla venne denominata, appunto, "La stala del ré".

 

LA CUCINA



L'antipasto comprende salumi e formaggi nostrani selezionati e accompagnati da prodotti stagionali da nostro orto di Campsirago, torte salate e frittatine. Rigorosamente biologico e a Km 0. 

I primi comprendono paste fresche, risotti, ravioloni, casoncelli, gnocchi preparati e conditi con ingredienti stagionali. Nella stagione invernale di gran pregio le zuppe della tradizione brianzola.

I secondi variano a seconda della stagione, dalla tipica pulenta e cassöla, al coniglio alle noci,
dalla spalla di vitello al forno al brasato d’asino, dai bolliti misti alle tagliate, dalle grigliate, al capretto, allevati dai nostri contadini locali.
Da non dimenticare i contorni, direttamente dal nostro orto arrivano le verdure di stagione.

Anche i dolci arrivano direttamente dalla nostra cucina. Torte della tradizione riportate in tavola con gran successo, crostate, paesane, frutta al vin brulé, creme.

NOVITÀ: DORMIRE A CAMPSIRAGO!

Anche in vista di expo milano 2015 da maggio ci sarà la possibilità di pernottamento, servizio stanze in convenzione .

Camera 1 con vista panoramica. Max 4 persone. -possibilità aggiunta letti - parcheggio e deposito bagaglio - possibilità oltre al pernottamento di includere: -- prima colazione - pranzo -cena - servizio BAR a tutte le ore

Camera 2 con vista panoramica. Max 4 persone. -possibilità aggiunta letti - parcheggio e deposito bagaglio possibilità oltre al pernottamento di includere: -- prima colazione - pranzo -cena - servizio BAR a tutte le ore

Per informazioni contattateci (0399260198)