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"Quelli di una volta…"Festa Contadina |
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Trattoria Solari Cereseto di Compiano
Parma
Tel.0525824895//824801///3387059569 www.trattoriasolari.it (tipica festa a tema con arredamento contadino, abiti contadini, tipici piatti di un tempo che fù … sapori ormai dimenticati…tipiche musiche e atmosfere di un tempo in un paesino in cui davvero in mondo sembra essersi fermato…) Saramme nustran cul pan fattù in cà ,Grassù cun a pulenta fritta, Pan grassù pistu aiu e presemerù Fasò cundì cun è patate e sigulle  Pegai aù savù Menestrùn de còru Fuiade ai funsi Puti de Merga Panadella Pulenta larga Custine in umidù cun e patatte Cudeghe e fasò Pesin de porcù, cudeghin nustran Laite in pè, Bisulan, Cafè d’orsù e sicoria…e un bel cichettu per ci u vò! Menù: Salame nostrano con pane fatto in casa, lardo con polenta fritta, lardo pesto, Tortelli di castagne al sugo di noci e ricotta, Minestrone di verze, Tagliatelle ai funghi, due piatti tipici di un tempo, polenta e funghi, Costine di maiale in umido con patate, cotiche e fagioli, piedini di maiale, cotechino nostrano, Latte in piedi, Ciambella, Caffè d’orzo e cicoria…e per chi vuole un bel grappino! 30 €uro tutto compreso musica con strumenti antichi e balli tradizionali Sabato(sera) 28Marzo Musica con strumenti antichi…e ci vò vignì a sunà vè Domenica 29(pranzo) musiche e danze popolari con gli Spunciaporchi e i Musetta (FRANCO e BANI) e.. ci vò vignì a canta o "sunà" vè.
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