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LA VOLTA DEL VESCOVO
Via Moizo 24/a – inizio Strada Valnure |
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C'era una volta…. La Volta del Vescovo è una villa del ‘700 inserita tra il vasto parco secolare,l’antica aia ed altri storici edifici, come lo splendido Salone degli Archi. La denominazione ricorda che, fino alla metà dell’800, il complesso apparteneva alla curia. I locali sono stati ristrutturati con estremo rispetto preservando l’originaria armonia. La cucina, diretta dallo chef piacentino Ivan Cecere, propone alcuni piatti tradizionali, preparati con prodotti tipici locali, insieme a ricette di altre regioni. Tra i primi suggeriamo i classici tortelli di ricotta e spinaci, i “pisarei e fasò”, gli anolini in brodo, lo stinco di vitello, i salumi tipici piacentini con gnocco fritto. Tra le altre specialità il risotto alle quaglie, i cappellacci d’anatra nostrana, il petto d’anatra al melograno, le costolette d’agnello, il carpaccio di piovra, lo scrigno di branzino, il trancio d’ombrina in crosta di polenta. Il ristorante è situato in intime salette in un’atmosfera calda ed elegante. Nella bella stagione è ospitato nel Parco. Ogni mese la carta viene rinnovata e spesso vengono organizzate serate con menu a tema. La carta dei vini offre un’ampia gamma dei migliori produttori delle quattro vallate piacentine insieme con un’ottima selezione di vini di altre regioni.
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LA VILLA SETTECENTESCA IL SALONE DEGLI ARCHI
IL RISTORANTE
IL PARCO
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