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Da una tradizione
centenaria, un nuovo moderno stile per costruire il futuro del vino.
La Storia, le radici sono quelle delle Cantine Brugo di Romagnano
Sesia, acquisite da “Il Rubino”
e rilanciate secondo un nuovo modo di intendere la comunicazione
vinicola dall'imprenditore ghemmese Alfredo Bertaccini.
Il Rubino nasce nel 1998 e rappresenta una delle realta' in costante
sviluppo; attualmente l’azienda annovera tra i suoi possedimenti 25
ettari di vigneti e 5 ettari di nuovi impianti (in grado di far
fronte a tutte le produzioni "classiche" delle Colline Novaresi,
dalle D.O.C.G. "Gattinara" e "Ghemme"
alle altre D.O.C.).
Cura dei vigneti, controllo della filiera produttiva e l'impegno a
offrire un prodotto di assoluta qualita', sono le linee guida di una
filosofia vincente e costruttiva. A cio' va ad unirsi una grande
strategia di immagine, una differenziazione dei prodotti in piu'
"linee di mercato" e la volonta' di aprirsi a nuovi canali di
comunicazione.
I vini sono eredi di una tradizione antica: e cosi' pure le
etichette che li accompagnano, testimoni, nella linea Ca' dè
Santi, di una storia ancor oggi celata nell'antica Cantina dei
Santi di Romagnano Sesia e raccontata dagli affreschi che, appunto,
le bottiglie tramandano.
Ma Il Rubino non è solo cantine: fanno parte del gruppo anche il
Wine Bar omonimo e il Ristorante
Antico Ricetto a Ghemme, oltre al Ristorante Pizzeria I Ronchi e al
bar-degustazione La Rotonda, sempre a Ghemme.
Wine Bar, un nuovo modo di intendere il vino in ogni suo aspetto.
Prima di tutto quello del piacere puro, dell'educazione al buon
bere, della riscoperta di una tradizione che soprattutto le nuove
generazioni hanno smarrito.
In un ambiente elegante, disposto su tre piani di un antico casale,
i nostri wine-barmen vi guideranno ad esplorare un mondo nuovo e
avventuroso. Fatevi consigliare i migliori vini della gamma Ca' Dè
Santi o progettate insieme a loro il vostro wine-cocktail con i
gusti che preferite.
Gustate, insieme ai vini, le specialità della casa, i taglieri dei
grandi salumi o i formaggi rustici delle valli valsesiane.
L'Antico Ricetto di Ghemme, un
locale raffinato, posizionato all’interno del ricetto medievale
della cittadina, dove gli antichi sapori del territorio si uniscono
ad una creatività moderna per creare piatti in cui dominano fantasia
e buon gusto. Nelle sale piccole, austere e raccolte del ristorante,
godetevi una cena indimenticabile insieme alle poche persone care,
quelle per cui davvero conta la condivisione di momenti speciali.
Tutto questo è Il Rubino.
Tra le nostre attività, rientra anche l’accoglienza in cantina:
organizziamo visite guidate per turisti e visitatori, sia italiani
che stranieri; offriamo diversi pacchetti di degustazione, abbinati
alla visita della nostra cantina del 1800, della Cantina dei Santi e
dei nostri vigneti. Vi aspettiamo!
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Il Wine Bar
Il ristorante Antico Ricetto
LA CANTINA DEL 1800
DELL'AZIENDA IL RUBINO |
