di Orietta e Ezio

Via Zambelli 53    Vailate (CR)

Tel. 0363-84627  Cell. 3397446021   3386788099

 chiuso il martedì e mercoledì sera

(E' GRADITA LA PRENOTAZIONE)

Si tratta di un locale di antica data, con profonde radici nella storia del territorio. L’attuale “Trattoria Il Barberino”, sita all’interno della circonvallazione del paese di Vailate, nasceva un tempo come “Albergo del Cacciatore” per poi trasformarsi in trattoria con annessa sala da ballo, divenendo il punto di riferimento della vita ricreativa non solo degli abitanti di Vailate, ma anche di tutti i paesi limitrofi. In seguito si trasforma in luogo di riunione dei soci di club orientati verso l’ impegno sociale e politico, raggiungendo in quel periodo il massimo della notorietà e splendore.

Finita l’epoca del ‘Circolino’ – così veniva chiamato -, torna ad essere un buon ritrovo per gli amanti della cucina, sia per gli ottimi piatti a base di pesce, sia per i piatti tipici della tradizione, ossia il carrello dei bolliti, le rane, la trippa, i casoncelli alla bergamasca, i tortelli cremaschi.

La gestione odierna, di Orietta ed Ezio, si qualifica non solo per continuare la tradizione della tipica cucina del territorio, ma anche per l’attenzione verso la clientela, sia per quanto concerne la creazione di un ambiente accogliente, cordiale, comunicativo, sia per quanto le concerne la disponibilità ad accogliere le esigenze che questa presenta, ragion per cui si realizzano menù personalizzati, sulla base delle richieste che vengono fatte.

Dal punto di vista dell’ambiente e degli arredi, si tratta di una struttura di taglio rustico, con belle travi a vista e imponenti tavoli di legno massiccio a fronte del bancone, in perfetta sintonia con l’edificio, una antica corte lombarda, dove ha sede il locale.

 La cantina, infine, è ben calibrata con ottime etichette di bianchi e rossi, con una certa prevalenza di vini provenienti dal Veneto e dal Friuli, pur essendo presenti e ben rappresentate tutte le regioni italiane.


 

Il grande bancone in legno, come le classiche trattorie di un tempo

Un ambiente caldo, simpatico, di gusto