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GITA DI PRIMAVERA
La cucina della tradizione e le belle trattorie di campagna
che la
sanno interpretare nel modo migliore
VIAGGIO
CULTURALE ALL’INSEGNA DEGLI ANTICHI
PIATTI TIPICI DI UN TEMPOE DEI LUOGHI
OVE E’ ANCORA POSSIBILE GUSTARLI
Per lungo tempo il risveglio della natura
dal fermo invernale è stato accompagnato dalla preparazione di
piatti che in qualche modo celebravano il rifiorire della vita e
culminavano nel pranzo pasquale dove alcuni alimenti e alcune
ricette erano un obbligo quasi religioso. La desacralizzazione
della nostra società e l’urbanizzazione inarrestabile ormai
hanno ampiamente compromesso tutto ciò. Tuttavia non solo nella
nostra memoria, ma anche in tanti luoghi, è possibile ritrovare
menù e ambienti che ci riportano al tempo in cui certi alimenti
e certi piatti erano all’ordine del giorno e su tutte le mense.
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