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La Storia e la cucina.
Il Molino del Torchio nasce
dalla ristrutturazione di un vecchio mulino, la sua conversione in
riservato ed ospitale ristorante di prima categoria è stata voluta e
sostenuta dalla famiglia Roncari agli inizi degli anni 80. Dopo un
duro lavoro di restauro, che ha strappato dal degrado una così
preziosa testimonianza del tempo passato, il Molino del Torchio ha
conosciuto una nuova vita.
Visitando il mulino potrete riscoprire le radici culinarie della
regione Lombardia sperimentando la gastronomia lombarda di
tradizione. La nostra cucina non si ispira solamente al gusto
locale, ma è realizzata con le ricette di mamme, nonne e zie,
selezionate e riproposte fedelmente per i gusti più esigenti. Nel
corso degli anni, infatti, abbiamo realizzato un'approfondita
ricerca sui costumi alimentari della nostra regione. Abbiamo
catalogato migliaia di ricette, che ci hanno insegnato a ricorrere
solamente a quelli che sono i frutti, gli ortaggi e le erbe che la
natura ciclicamente e stagionalmente ci offre e grazie alle quali
abbiamo realizzato 52 differenti menù, uno per ogni settimana
dell'anno.
Le camere.
Attraverso un impegnativo lavoro di
ristrutturazione, una parte del vecchio mulino è stata convertita e
trasformata in quattro mini appartamenti dotati di angolo cucina,
bagno e stanza da letto; arredati con gusto e ricercatezza, nei
materiali e nelle forme, e dotati di ogni comfort (televisione,
collegamento adsl…), hanno visto il recupero dell'antico cotto
lombardo che ne impreziosisce i pavimenti. Ma sono le stagioni, con
i loro colori, a caratterizzare le suite: giallo per l'estate, verde
la primavera, pervinca per l'autunno, e marrone per l'inverno.
Ogni elemento della stanza è caratterizzato dalle sfumature del
colore di stagione per creare un effetto cromatico molto suggestivo,
inoltre nella stanza dedicata all'inverno è stato realizzato un
caminetto per rendere più intimo il vostro soggiorno.
I nostri appartamenti sono a disposizione di amici e visitatori che,
immersi nella tranquillità del paesaggio, vogliono riscoprire la
serenità che la frenesia della quotidianità sempre travolge.
Eventi.
Al Molino del Torchio potrete
organizzare banchetti nuziali, rinfreschi, ricevimenti o riunioni
aziendali, supportati dalla nostra esperienza e dai nostri consigli.
Potranno essere studiati menù “ad hoc” per ogni circostanza.
Periodicamente organizziamo serate enogastronomiche con
degustazione, condotte dal titolare dell'azienda vinicola e da un
esperto enologo. Potrete gustare i nostri menù a 35 €. (Nel prezzo è
escluso il vino).
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Dal lato del mulino
Il bosco e il giardino
Specialità
 
La sala da pranzo
Le camere
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